tr-tr Birleşik Basın ABD Sağlık ve Sosyal Hizmetler Bakanı Robert F. Kennedy Jr. ve federal yetkililer tarafından yayımlanan yeni beslenme kılavuzlarında, Amerikalıların beslenmesinde hem hayvansal hem de bitkisel proteinlere yeniden ağırlık veriliyor.Ancak bazı uzmanlar ne kadarın fazla olduğu hakkında…]]> Et ve et ürünleri sektörünün öncü markası DANET, kırmızı etin biyolojik değeri yüksek içeriğiyle sadece sofraların değil, bilinçli beslenme yaklaşımının da temel bileşeni olduğunu vurguluyor. 1975 yılından bu yana et üretiminde kalite, güven ve sürdürülebilirliği odağına…]]> Günün en önemli öğünü olduğu sık sık söylenen kahvaltı, sonraki saatler için gereken enerjiyi sağlar. Ancak muffin, donut, pastırma ve işlenmiş mısır gevreği gibi popüler seçenekler genellikle yüksek kolesterol ve şeker içerdiğinden sağlıklı bir başlangıç için ideal…]]> Üsküdar Üniversitesi NPİSTANBUL Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Hülya Yiğit, vejetaryen beslenmenin yanlış planlandığında oluşturabileceği riskleri açıkladı ve vejetaryen beslenenlerin dikkat etmesi gereken noktalara değindi.Yanlış planlanmış bir diyet sağlık açısından…]]> Yönetmen Coralie Fargeat'nın da dediği gibi filmde gençlik ve güzellik vaat eden yeşil sıvı, zayıflama iğnelerinin ötesinde yıllardır satılan pek çok "sihirli ürün"e karşılık geliyor.Hollywood ünlülerinden sosyal medya fenomenlerine çok yaygın şekilde reklamı yapılan…]]> CNN'de yer alan habere göre, Çin Tıp Bilimleri Akademisi Pekin Birliği Tıp Koleji'nin Ulusal Kalp ve Damar Hastalıkları Merkezi'nden araştırmacılar, geçmişte kalp krizi, felç veya kanser gibi hastalıklar geçirmeyen 100 bin 902 Çinli'yi, haftada üç kez veya daha fazla…]]> Solein adı verilen bu protein, toprakta bulunan bir bakterinin suda tutularak karbondioksit ve hidrojen gazı ile beslenmesi yoluyla üretiliyor. Bakterilerin bu şekilde beslenerek ürettiği protein daha sonra kurutularak toz haline getiriliyor. Toz halinde yiyeceklere katılabileceği gibi, 3 boyutlu…]]> Gerekli önlemler alınmazsa bir takım yiyecekler sizi hasta edebilir ve mide bulantısınan psikoza kadar pekçok rahatsızlığa hatta ölüme bile yol açabilir. Aşağıda sıralanan beş gıda tüketilirken özellikle dikkatli olunmalı. Aslında, alınan önlemler konusunda emin değilseniz,…]]> Dünyadaki tüm insanları nasıl doyurabiliriz? Birleşmiş Milletler bu sorunun yanıtını arıyor. Ancak bu soru kadar önemli olan bir soru daha var: Tüm insanların sağlıklı beslenmesini sağlarken aynı zamanda dünyayı nasıl koruyabiliriz? Bu sorunun yanıtını bulabilmek için Amerika'nın…]]> Oxford Üniversitesi'nin araştırmasına göre vegan ve vejetaryenlerin kalp rahatsızlıklarına yakalanma riski, et yiyenlere oranla %22 daha düşük. Kırmızı et yemeyip yalnızca balık yiyenlerde (peskateryanlarda) ise oran %13 daha düşük olarak kaydedildi. Ama araştırmacılar vegan…]]> Acıbadem Bakırköy Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Ayça Güleryüz başta kırmızı meyveler olmak üzere bazı besinlerin içerikleri itibariyle kişilerin kendilerini mutlu hissetmesini sağlayabildiğini belirterek "Günlük beslenmenizde mutlaka bu besinlere yer vermelisiniz" diyor.…]]> Günlük hayatımızda pek çok zararlı etkenle iç içe yaşıyoruz. Gerçi vücudumuzun temas ettiği bu zararlı etkenlerden, toksinlerden kurtulmak için doğal bir sistemimiz var; bu görevi üstlenen karaciğerimiz vücudumuzu temizlemek için çok çalışıyor. Ancak bazen toksinleri vücuttan…]]> "Araştırmalar, yılbaşı öncesinden başlayan kutlama sezonunda tüketilen ekstra kalorilerle ortalama 1 kilo alabileceğimizi gösteriyor. Yılbaşı günü kadınlar için günlük önerilen kalori alımının 3 katına, erkekler içinse 2 katına çıkacak kadar besin tükettiğimiz yine…]]> Üsküdar Üniversitesi NPİSTANBUL Beyin Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Özden Örkçü, yılbaşı akşamında doğru beslenmeye dair önemli bilgiler verdi. Yılbaşı akşamına, hafif bir kahvaltı ile hazırlanın "Akşam fazla miktar ve çeşitte besin tüketimi olacaksa güne hafif…]]> Acıbadem Taksim Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Dilan Eker "Sağlığı tüm yönüyle etkileyen bağırsak mikrobiyotasını desteklemek için besinsel probiyotik kaynaklarının tüketimi oldukça önemli. Ancak her turşu bağırsaklara canlı gidebilecek probiyotik bakterileri sağlamıyor.…]]> Sıcak havaları yavaş yavaş geride bırakırken birbirinden renkli ve lezzetli meyvelere de veda ediliyor. Sonbaharın hastalıklar nedeniyle zaman zaman sıkıntılı geçebildiğini hatırlatan Anadolu Sağlık Merkezi Beslenme ve Diyet Uzmanı Ulaş Özdemir, "Bir de üzerine yazın tüketilen…]]> Memorial Hizmet Hastanesi Beslenme ve Diyet Bölümü'nden Dyt. Sinem Uygun, şeftalinin faydaları hakkında bilgi verdi. 1. C vitamini içeriği ile gebelikte anne ve bebeğe sağlık veriyor Birçok temel vitamin ve mineral desteğini sağlaması nedeniyle hamilelik sürecinde şeftali tüketilmesi…]]> Atina Üniversitesi'nin araştırmasına göre, zeytin zengini bir rejim yapmak kalpteki kan akışını güçlendirerek cinsel iktidarsızlığı da azaltıyor. İngiltere'de yayınlanan Daily Telegraph gazetesinin haberine göre 600 erkeğin katıldığı araştırma, günde en az 9 çorba…]]> Miktar kişiye göre değişir 1 porsiyonu 200 gram olan karpuzun 50-60 kaloridir. Yazın hem hafif hem de sağlıklı bir yemek için karpuz gün içinde öğünlere eklenebilir. Ama karpuz da her meyve gibi fruktoz (meyve şekeri) içerir ve kalorisi vardır. Kişinin tüketeceği karpuz miktarı…]]> Ramazan'ın bitmesine sayılı günler kaldı. Oruç sonrasında bol bol tatlı, şekerleme ikramları sunulacak. Ramazan Bayramı'nda sıklıkla tüketilen şekerleme, çikolata, tatlı ve asitli içecekler ise dişlerin çürümesine zemin hazırlayabilir. Diş Hekimi Pertev Kökdemir, "Bayramda…]]> Ramazan Bayramı ve sonrasında öncelikli amacın Ramazan ayı boyunca yavaşlayan metabolizmayı tekrar eski haline getirebilmek olduğunu söyleyen Sodexo Entegre Hizmet Yönetimi Sağlıklı Yaşam Yöneticisi Diyetisyen Sibel Mumcu, "Metabolizmayı hızlandırmak ancak öğün sıklığını…]]> Acıbadem Maslak Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Yeşim Özcan "2 dilim (280 gram) karpuz 80 kalori olup; 20 gr şeker, 270 mg potasyum, 17 gr A vitamini, 21 gr C vitamini, 4 gr demir, 1 gr lif içerir. Yüksek potasyum içeriğinden dolayı böbrek hastaları mutlaka doktoruna danışmalı.…]]> Tabii miktarını aşmamak şartıyla. 1 porsiyon meyvenin pratik olarak avuca sığacak kadar olması gerektiğine dikkat çeken Liv Hospital Beslenme ve Diyet Uzmanı Serap Güzel yaz meyvelerinin faydalarını anlattı. KARPUZ: Yazın en gözde meyvesidir. Bol su içerir, likopen ve beta-karotenden…]]> Okan Üniversitesi Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Dyt. Derya Fidan obeziteyi ve risk faktörlerini anlattı. Sanayileşmenin Obeziteye Etkisi Büyük! Günümüzde sanayinin gelişmesi ile birlikte birçok hazır gıdaya ulaşım kolaylaşmış, küçük yaşlarda başlayan beslenme bozukluğuna…]]> Memorial Diyarbakır Hastanesi Beslenme ve Diyet Bölümü'nden Uzman Diyetisyen Özlem Tay, sağlıklı bir ramazan ayı geçirebilmek için dikkat edilmesi gerekenler hakkında bilgi verdi. 1- Sağlıklı pişirme yöntemleri tercih edin Ramazan ayında tüketilen besinlerin pişirilme yöntemleri…]]> Memorial Bahçelievler Hastanesi Beslenme ve Diyet Bölümü'nden Dyt. Aslıhan Altuntaş, ramazan ayında metabolizmayı hızlandırmak için önemli önerilerde bulundu. Metabolizmayı hızlandıran besinleri tüketirken miktarına ve sıklığına çok dikkat edilmesi gerekmektedir. Mutlaka sahura…]]> Memorial Ankara Hastanesi Beslenme ve Diyet Bölümü'nden Dyt. Emine Yüzbaşıoğlu, oruç tutanlara sağlıklı kalma önerilerinde bulundu. 1. Sahur yapmadan, oruç tutmayın. Uykuya ara vermemek için sahura kalkmayıp, yemek yiyerek yatmak bu uzun günlerde kan şekeri düşüklüğüne bağlı…]]> Özellikle lif oranı %30 daha fazla olan Başbaşı Bulgurun vücudun kan şekerini hızla yükseltip düşürmediği, ihtiyaç duyduğumuz enerjiyi verdiğini belirtiyor. Gün boyu tokluk hissi için ramazan sofralarında özellikle iftarda karbonhidrat tüketilecekse lif zengini bulgura ağırlık…]]> Yaşam koşulları da göz önünde bulundurularak kişiye özel planlanan günlük diyet uygulaması ise fazla kilolardan kurtulup sağlıklı bir yaşama kavuşabilmenin önünü açıyor. Memorial Hizmet Hastanesi Beslenme ve Diyet Bölümü'nden Dyt. Sinem Uygun, günlük diyet uygulaması hakkında…]]> Nutrigenomik (beslenme genetiği) kişiye özel DNA zincirinde bulunan genetik zayıflama kodlarının çözümlenmesi ile başarılı sonuçları elde etmeyi sağlıyor. Liv Hospital Ulus'ta Nutri genomik (beslenme genetiği) ile ilgili detaylı analizler kişiye özel olarak yapılıyor. Liv Hospital…]]> İşte kilo vermeye çalışanların yaptıkları en büyük 5 hata: HATA 1: Alınan kalori miktarını birden azaltarak, şok diyetler uygulamak Kilo vermek için aç kalmayı bile göze alırız, ne kadar aç kalırsak o kadar hızlı kilo verebileceğimizi düşünürüz. Şok diyetleri uygulamaya…]]> Pek çok kişi için çikolata tüketme fikri bile mutluluğu çağrıştırıyor. Çikolatanın sağlığı geliştirici etkileri üzerine yürütülen araştırmaların sonuçları da bu mutluluğu pekiştiriyor. Çikolata ve sağlık ilişkisine yönelik bilimsel verileri paylaşarak bu vazgeçilmez…]]> Brüksel'de toplanan Avrupa Parlamentosu (AP) Gıda Komitesi, hazır döner ve başka dondurulmuş ürünlerde gıda katkı maddesi olarak kullanılan fosfatın yasaklanmasına ilişkin teklifi görüştü. Bazı AP üyeleri, fosfatın kalp sağlığına zararlı olduğu gerekçesiyle döner ve kebaplarda…]]> TÜBİTAK MAM'dan yapılan yazılı açıklamada, kurumun Türkiye'de son yıllarda giderek yaygınlaşan obezite ve diyabet hastalıklarıyla mücadele kapsamında dirençli nişasta geliştirildiği bildirildi. Geliştirilen ürünün ince bağırsakta sindirilemeyip, kalın bağırsakta fermente…]]> Serotonin hormonunun insanda mutluluk, canlılık ve zindelik hissi verdiğini, eksikliğinde ise depresyona yol açtığını belirten Dr. Dizdar, "Bağırsak ve beyin en büyük serotonin kaynağıdır. Azaldığı takdirde depresyon meydana geliyor zaten. Kokoreç bütün alerjilere etki edecek…]]> Özellikle soğuk kış günlerinde sofralara çeşitli tariflerle bal kabağını getirerek vücudun enerjisini artırmak ve hastalıklardan korunmak mümkün. Memorial Şişli Hastanesi Beslenme ve Diyet Bölümü'nden Dyt. Ezgi Mumcu, bal kabağının faydaları hakkında bilinmesi gerekenleri anlattı.…]]> Kışın kilo vermeyi sağlayan ayrıcalıklara rağmen yanlış beslenme alışkanlıkları nedeniyle verilen kilolar fazlasıyla geri alınıyor. Bazı püf noktalarına dikkat edilip kurallar uygulandığında ise sağlıklı kiloya ulaşmak mümkün olabiliyor. Memorial Diyarbakır Hastanesi Beslenme…]]> C vitamini: En iyi antioksidan vitaminlerden C vitamininin sağladığı faydalar saymakla bitmez. Yeter ki her gün beslenmenize dahil edin ve gün içinde C vitamini içeren besinler almayı unutmayın. Eğer C vitaminini besinlerden alırsanız bu besinlerde bulunan fitokimyasal maddeleri de alırsınız.…]]> Central Hospital'dan Beslenme ve Diyet Uzmanı Uzm. Dyt. Deniz Şafak, günlük ihtiyaç olan 1800 kaloriyi en iyi şekilde karşılayacak sağlıklı menüleri ve kaçınılması gereken besin listesini açıklıyor. Doğru menü Kahvaltı Metabolizmanın sağlıklı ve hızlı çalışması için…]]> Protein, karbonhidrat, antioksidanlar, B riboflavin, tiamin, niasin, piridoksin ve pantotenik asit gibi vitaminleri, kalsiyum, folat, çinko, potasyum, demir ve manganez gibi mineralleriyle sağlığımız açısından adeta bir hazine. Acıbadem Bakırköy Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Ayça…]]> Özellikle şeker tüketimine dikkat etmek isteyen tüketiciler için düşük kalorili ve kalorisiz tatlandırıcıların iyi bir alternatif olduğunu belirten İç Hastalıkları ve Endokrinoloji Uzmanı Prof. Dr. Taner Damcı, kullanıcıların tatlandırıcı içeren gıda ve içecekleri güvenle…]]> Beslenme düzenlerinde bal, süt ürünleri, yumurta dahil hayvansal kaynaklı gıdaların hiçbirine yer vermeyen veganların sayıları her geçen gün artıyor. 1 Kasım Dünya Vegan Günü kapsamında, yalnızca bitkisel besinlerin tüketildiği bu beslenme tarzı ile ilgili konuşan Sodexo Entegre…]]> Mersin'in önemli muz üretim merkezi Anamur ilçesinde bu yıl dördüncüsü düzenlenen tarım ve gıda fuarının açılışı yapıldı. İç hastalıkları ve kardiyoloji uzmanı Prof. Dr. Canan Karatay, 4. Anamur Tarım ve Gıda Fuarı'nın açılışı dolayısıyla Anamur Ticaret ve…]]> İç Hastalıkları ve Kardiyoloji Uzmanı Prof. Dr. Canan Karatay, hastalıkların temelinde yanlış beslenme ve yaşam biçiminin bozulması olduğunu belirtti. Karatay, her türlü kanser, şeker hastalığı, tansiyon, alzheimer, depresyon, unutkanlık ve bağışıklık sisteminin çökmesi gibi…]]> Karatay, "Enerji içeceklerinin içine koyulan yüksek miktardaki mısır şurubu şekeri ve kimyasallar insanın bağışıklık sistemini çökertir, bağırsakları mahveder, beyni mahveder. Verdiği enerji bir-iki saat sürse dahi insanı perişan hale getirir. O birkaç saat için verdiği…]]> Türkiye'de önemli lahana üretim merkezlerinden olan Niğde'de '1. Lahana Festivali' düzenlendi. Bor Belediyesi ve Lahana Birliği tarafından Kaynarca İlkokulu'nda gerçekleştirilen organizasyonda, lahana sarması yarışması düzenlendi ve öğrencileri tarafından çeşitli…]]> Bu yaz, tüm Türkiye'de çok sıcak geçiyor. Termometreler bazı illerde 40 dereceyi gösterirken bu yüksek sıcaklık değerleri sağlığımızı da yakından ilgilendiriyor. Sıcak havalar, beslenme ve uyku düzenimize kadar birçok alışkanlığımızı etkilerken; bebek ve çocuklar, yaşlılar,…]]> İç hastalıkları Uzmanı Canan Karatay, anne babalara seslenip şu uyarıda bulundu: "Çocuklar elinde kızartmayla doğmadı. O kızartmaya siz alıştırdınız. Alıştırmayın. Kızardığı zaman trans yağlar meydana geliyor bu bir. Bir de ketçap bağımlılık yapıyor. Patatesi sevmiyorlar,…]]> Mutfaklarımızdan eksik etmediğimiz, yaz aylarının en sevilen yemeklerine hayat veren zeytinyağı, her derde deva olan faydaları ile kozmetik sektöründen alternatif tıp alanına kadar hayatımızda önemli bir yere sahip. Sebzelerin içerdikleri vitamin ve minerallerin zeytinyağı ile buluşması…]]> Yaz mevsiminin bunaltıcı sıcaklarıyla baş etmenin en lezzetli yollarından biri de meyvelerdir. Taptaze yaz meyvelerini yemek ya da suyundan yapılmış enfes içecekleri yudumlamak hem serinlik hem de zindelik ve sağlık verir. Çünkü meyveler bağışıklık sistemini güçlendirir, hastalıklara…]]> Vücut Kitle İndeksinin (VKİ) 27 kg/m2'nin üzerine çıkmasıyla kalp ve damar hastalıklarının gelişme riski artıyor. Bu yüzden obez bireylerde ani kalp krizi ve serobrovasküler hastalıkların gelişme riski yüksek. Neyse ki iyi haber yine bilim dünyasından geldi. Journal of the American…]]> Gıda Mühendisi Melek Yılmaz, İnsan ve Hayat Dergisi'nin Haziran sayısında yer alan araştırmasında, hurmanın sıra dışı özellikleri hakkında şu bilgileri verdi: BİR İNSAN SADECE HURMA YİYEREK... "Kolesterol muhteva etmemekle beraber vücut çalışması için elzem olan 15 farklı…]]> Türkiye'de her beş kişiden biri obez, her yüz kişiden 34'ü ise fazla kilolu. NTV'nin haberine göre, bu veriler, Türkiye İstatistik Kurumu'nun '2016 sağlık araştırması'na ait. Türkiye'deki obez sayısı az da olsa azaldı. 2014'te yüzde 19,9 olan oran geçtiğimiz…]]> BariatrikLab Obezite ve Metabolik Cerrahi Merkezi kurucusu Prof. Dr. Halil Coşkun, Florida State Üniversitesi'nde yapılan önemli araştırmanın detayları hakkında şu bilgileri verdi: "1982 yılından başlanarak, üniversite öğrencisi kadınlarla her 10 yılda bir görüşüldü. Diyet…]]> Sızıntılı bağırsak sendromuna dikkat! Bağırsaklardaki en önemli sindirim sorunu, "leaky gut syndrome" yani sızıntılı bağırsak sendromudur. Bu tabloda, ince bağırsak duvarında hasar ve geçirgenlik görülmektedir. Toksinler, sindirilmeyen besinler, ağır metaller ve böcek ilacı…]]> Dünya Obezite günü kapsamında yaptığı açıklamada sigaradan sonra en önemli önlenebilir ölüm nedeninin obezite olduğunun altını çizen Amerikan Hastanesi Genel Cerrahi Bölümü doktorlarından Doç. Dr. Yunus Yavuz; Gıdalarla aşırı enerji alınması ve fiziksel aktivitenin azalması,…]]> Uzman Diyetisyen Selahattin Dönmez, vücudun doğal yollarla üretemediği, ancak beden ve ruh sağlığının birincil koruyucusu Omega 3 tartışmasına son noktayı koydu. Yaşamsal besinler arasında üst sıralarda yer alan Omega 3'ün her yaş grubunda dışarıdan besin yoluyla mutlaka alınması…]]> Türk mutfağında önemli bir yeri olan bulgurun yararları saymakla bitmiyor. B grubu vitaminleri, potasyum ve folik asit bakımından zengin olan bulgur, kuru baklagillerle birlikte pişirildiği zaman besin kalitesi daha çok artıyor. Duru Bulgur Beslenme Uzmanı Seçil Kenar, "Kuru fasulye,…]]> Günlük yaşamlarında aşırı kiloları nedeniyle neredeyse yürüyemez hale gelen ve obezite cerrahisi sayesinde tüm sağlık sorunlarından kurtularak yeni bir hayata başlangıç yapan kuaför, hemşire ve sağlık memuru üç kadın, yeni yaşamlarının ve görüntülerinin keyfini doyasıya…]]> Ancak beslenme uzmanlarının çok önemli bir uyarısını yeniden hatırlamakta fayda var: Zayıflama diyetleri kişiye özeldir. Uzmanlar kişiye özel diyetler dahilinde doğru ve sağlıklı yoldan zayıflamak isteyenlere protein tüketmenin önemini şu şekilde açıklıyor: Her bireyin zayıflama…]]> Memorial Ankara Hastanesi Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Bölümü'nden Uz. Dr. İncilay Üstündağ, çocuklarda fazla kiloların beraberinde getirdiği sağlık sorunları ilgili bilgi verdi. Çocuklukta artan yağ hücreleri vücutta ömür boyu korunuyor Obezite sadece kilo fazlalığı değil,…]]> Uzmanlar, gün geçtikçe mahallelerde, sokaklarda satılan açık süt miktarının arttığını ve sütün, hava, ışık ya da bakterilerle temas ettiği zaman bozulduğunu vurgulayarak, "Buna rağmen ülkemizde halen yaklaşık 700 milyon litre süt, sokak sütçüleri aracılığıyla tüketicilere…]]> Beslenme piramidi gıda seçiminde yol gösteren bir rehber olarak sürekli karşımıza çıkıyor. Sağlıklı beslenmek, kilo kontrolünü sağlamak ve metabolik hastalıklara yakalanmamak için bize "doğru besinlerin" seçimi konusunda yol gösteren bu piramit gerçekten de sağlık açısından…]]> Duygusal yeme nedir? Duygusal yeme en basit haliyle kişinin özellikle olumsuz duygularını düzenlemek amacıyla aç olmadığı halde gıda tüketimine yönelmesi halidir. Duygusal yemenin altında baş etme mekanizmalarının yetersiz kalması, öğrenilmiş davranışlar ve gıda yoksunluğu gibi…]]> BariatrikLab Obezite ve Metabolik Cerrahi Merkezi kurucusu Prof. Dr. Halil Coşkun, Avustralya'daki Adelaide Üniversitesi tarafından 170 ülkede yapılan araştırmanın detayları hakkında şu bilgileri verdi: "Et, beslenmedeki proteinlerin, vitaminlerin ve minerallerin değerli bir kaynağı…]]> Barilla, İtalya'nın en özel buğdayı ile ürettiği en iyi makarnası Academia Barilla serisini satışa sundu. İtalyan gastronomi kültürünün tüm dünyaya tanıtılması, geliştirilmesi ve Akdeniz mutfağının kültürel mirasını korumak için Barilla tarafından Parma'da kurulan Academia…]]> Sağlıklı bir insanın günlük tüketmesi gereken tuz miktarı 5 gram iken Türkiye'de ortalama günlük kişi başı tuz tüketimi 15 grama kadar çıkıyor. Bu alışkanlık da beraberinde ciddi hastalık risklerini getiriyor. Aşırı tuz tüketiminin kan basıncını yükselterek hipertansiyona…]]> Obezite konusunda Türkiye'nin dünyadaki yerine ilişkin de değerlendirmede bulunan Akdağ, şu görüşlerini aktardı: "Maalesef durumumuz çok kötü. Türkiye'de her üç kişiden biri obez. Ben niye zayıflamaya çalışıyorum? Ben de son bir-iki yıldır obez sınıfına girdim.…]]> Peki bu ürünlerden herhangi biri gerçekten hızlı kilo verdiriyor mu? Güvenli mi? Bu kadar hızlı kilo vermenin riskleri nelerdir? BariatrikLab Obezite ve Metabolik Cerrahi Merkezi kurucusu Prof. Dr. Halil Coşkun, bazı hızlı kilo verme iddialarını ve kanıtlarını sizler için değerlendirdi:…]]> Okan Üniversitesi Hastanesi Genel Cerrahi Uzmanları, Prof. Dr. Abut Kebudi ve Yrd. Doç. Dr. Abdulcabbar Kartal, obezite hakkında sık sorulanları cevapladı. Şişmanlık Cerrahisi Nedir? Beden Kitle İndeksi ya da vücuttaki yağ oranı ölçülerek şişman oldukları belirlenen hastaların kilo…]]> Son dönemde dünya sofralarının gözde ürünü haline gelen Çiya'da Türk mutfağında değişik tariflerle kullanılmaya başlandı. Duru Bulgur'un Lival serisiyle Türk sofralarına getirdiği Çiya hem diyet hem de beslenme listelerinin üst sıralarında yer alıyor. Bütün yemeklere uyum…]]> Türk halkının severek tükettiği tavuk etinin faydaları saymakla bitmiyor. Protein deposu olan tavuk eti özellikle çocukların gelişim döneminde ve anne adaylarının beslenmesinde önemli bir yer tutuyor. Kalp dostu olarak koroner kalp hastalıkları riskini önemli ölçüde azaltıyor. İçeriğindeki…]]> Yılbaşındaki tüketim alışkanlıklarıyla ilgili bilgi veren Sağlıklı Yaşam Yöneticisi Diyetisyen Sibel Mumcu, yılbaşı akşamını rahat geçirmek ve zinde bir sabaha uyanmak için önerilerini şu şekilde sıralıyor: Gün boyu aç kalmaktan kaçının! "Nasılsa akşam fazla yiyeceğim"…]]> Yeni yılı daha dinamik karşılamak ve 1 Ocak sabahı daha rahat bir mide ile uyanabilmek için bu iki gün beslenmeye dikkat etmek gerekir. Özellikle yılbaşı gecesi tüketilen besinler, konusunda seçici olunmalıdır. Yılbaşı gecesi için hazırlanan sofralarda kızartılmış yiyecekler…]]> Kastamonu'da yaşayan ve düzensiz beslenme sonucu 125  kiloya kadar ulaşan 32 yaşındaki Ali Erkan Kara, sağlık sorunları başlayınca, diyet yaparak 3 ayda 30 kilo verdi. Kentte 5 yıl önce gıda ürünleri satan bir firmada çalışmaya başlayan, Kastamonu ve çevre kentlerin marketlerine…]]> Uluslararası Gıda Politikaları Araştırma Enstitüsü'nün (IFPRI) raporuna göre, yanlış beslenme dünya genelinde büyüyen bir sorun. Raporda, giderek artan sayıda ülkenin şişmanlık ve yetersiz beslenmenin sonuçları ile mücadele etmek zorunda kaldığına dikkat çekiliyor. Uluslararası…]]> Düzce Üniversitesi Arıcılık Araştırma, Geliştirme ve Uygulama Merkezi (DAGEM) Müdürü Yrd. Doç. Dr. Meral Kekeçoğlu, (fotoğrafta) arı ürünlerinin tok ve dinç tutması dolayısıyla ramazanda tüketilmesinin ihmal edilmemesi gerektiğini belirtti.]]> Amerikan Gıda ve İlaç Dairesi (FDA), tuza sınırlama getiriyor. Yüzlerce ürünü kapsayan yeni düzenlemeyle yiyeceklerinde içindeki tuz miktarı 10 yıl içinde günde 3 bin 400 gram olan ortalam tuz tüketimi 2 bin 300 grama düşürülecek.  Böylece kalp krizi riskinin de üçte bir…]]> ABD'de bu yıl çok ses getiren çalışmanız 'Yemek Gerçeği'yle başlayalım. Yemek endüstrisiyle ilgili inanılmaz sonuçlar bulmuşsunuz. - 'Seinfield' dizisini hiç seyrettin mi? Onun her bölümünün başında bir soru sorulur. Saçma sapan sorular ama dizinin başarısının arkasında o…]]> Açai üzümü Anavatanı Güney Amerika. Zayıflatıcı özelliğe sahip olması, dünyanın birçok ülkesinde hızla popüler olmasını sağladı. Yüksek antioksidan oranıyla ciltteki kırışıklıkları önlediği belirtiliyor. Sağladığı enerji ve güç nedeniyle sporcular tarafından da…]]> Kremlere ve güzellik ürünlerinden başka cildinize neyin iyi geleceğini bilmiyor musunuz? Parlak ve göz alıcı bir cilde sahip olmak istiyorsanız kremler ve güzellik ürünlerinin yerine daha ucuz bir çözüm olan sağlıklı besinleri tüketin. Derlediğimiz besinleri düzenli tükettiğinizde…]]> Son zamanlarda yapılan pek çok araştırma uzak durmamız gerekenin yağ değil şeker olduğunu gösteriyor. New York Times gazetesi en çok satanlar listesinde 9 kez ilk sıraya yerleşmiş kitapların yazarı Amerikalı fonksiyonel tıp doktoru Mark Hyman, son kitabı Yağ Ye, Zayıfla'da yağlarla…]]> Almanya'daki Konstanz Üniversitesi'nden bilim insanlarının yaptığı araştırmada, gözleri bağlı kişilerin, ne yediğini görenlere kıyasla yüzde 10 daha az yiyerek doydukları belirlendi. Araştırmaya gözleri bağlı 50, gözleri açık 40 kişi katıldı. Hepsine bir kap dondurma…]]> İngiltere'de fazla şeker kullanımına karşı kampanya yürüten bir grup, kafelerde satılan 131 sıcak içeceği inceledi. Bunlardan üçte birinde, her biri 9 kaşık şeker içeren en az bir teneke kutu Pepsi ya da Coca-Cola kadar şeker olduğu belirlendi. Action on Sugar adlı grup, bazı…]]> Bilim kurgu romanlarında, uzak gelecekte tüketeceğimiz yapay gıdalar konusu yaygın ele alınan konulardan biridir. İnsanlığın artık kendisini besleyecek yiyecekleri üreteceği ne alan ne de maddi olanak kalmıştır. Normal görünen burger, kek ya da başka bir yiyecek aslında bir tür…]]> Spor ve beslenmenin sağlıklı yaşama olumlu etkisi herkesin malumu... Öyle ki bu durum, tarihin çok eski dönemlerinden beri biliniyor. Hipokrat, M.Ö. 480'de sağlıklı yaşamın temel ilkesini açıklarken, sağlıklı yaşam için bireyin beden yapısının ve çeşitli besinlerin etkilerinin…]]> Habere göre yetişkinlik dönemlerinin başlangıçlarında sağlıklı beslenen kişilerin 20 yıl sonra damarlarının tıkanma ihtimali yüzde 25 daha az. ABD'deki Minneapolis Kalp Enstitüsü'nde yapılan araştırmaya göre bol sebze ve meyve yiyen kişilerin ileriki yıllarda damarlarında…]]> Lisa Öz, bir yapımcı, yazar, aktris ve anne… Bu telaş içinde evet, birçok şeyi gözden kaçırıyor. Dolaplarının karmakarışık olduğunu, en yakın arkadaşını bir aydır görmediğini söylüyor. Bir de acilen dişçiden randevu alması gerektiğini… Kalp-damar cerrahı ve televizyon…]]> Dünya Sağlık Örgütü, salam, sucuk, pastırma, sosis gibi işlenmiş et ürünlerini sigara kadar kanserojen ilan edince Sağlık Bakanlığı Bilim Kurulu'nu acil toplama kararı aldı. Önümüzdeki günlerde Türkiye'de üretilen bu ürünlerin kansere etkisi araştırılacak. Sektörün de…]]> Örgüt tarafından yayımlanan raporda günde 50 gram işlenmiş et yenilmesinin kalın bağırsak kanserine yakalanma olasılığını % 18 oranında artırdığı kaydedildi. Dünya Sağlık Örgütü, kırmızı etlerin de, "kansere yol açması ihtimali bulunduğunu" ancak bu konudaki verilerin…]]> Habere göre yetişkinlik dönemlerinin başlangıçlarında sağlıklı beslenen kişilerin 20 yıl sonra damarlarının tıkanma ihtimali yüzde 25 daha az. ABD'deki Minneapolis Kalp Enstitüsü'nde yapılan araştırmaya göre bol sebze ve meyve yiyen kişilerin ileriki yıllarda damarlarında…]]> "İnsanlar atıyordu bu balı. Hakiki manuka balı ağızda kuvvetli bir tat bıraktığı için pek sevilmezdi" diyor. Molan, manuka balına özgü bir özellik keşfetti. Araştırmalar bu balın antibakteriyel özellikte olduğunu ve bağışıklık sistemini güçlendirip yaraları iyileştirdiğini…]]> Bu şekilde beslenenlerin, farklı beslenmeyi yeğleyenlere kıyasla, hacim olarak 5 mililitre daha fazla sinir hücresine ve 6,41 mililitre daha fazla sinir lifine sahip oldukları saptandı. Akdeniz diyetinde doymuş yağ asitleri, süt ürünleri, et ve kümes hayvanları daha az tüketiliyor; alkol…]]> US FDA, risk gurubundaki bu yiyeceklerin iyi temizlenmiş ve bakterileri etkisiz hale getirilmiş şekilde tüketilmesini öneriyor. Yer Fıstığı Besin alerjilerine bağlı ölümlerin başında yer fıstığa alerjisi olanlardan kaynaklanıyor. Time'ın haberine göre 1997 ile 2002 yılları…]]> 1. Günlük enerji alımına dikkat! Yapılması gereken öncelikli işlerin başında, günlük enerji alımında kısıtlamaya gidilmesi gelir. Fakat sadece gün içerisinde ne kadar kalori alındığı değil, neyin ne zaman tüketildiği de önemlidir. 2. En önemli öğün: Kahvaltı  Her…]]> Sektör, üniversiteler ve STK'ların görüşleri alınarak uzun süren çalışmalar sonucu Türk Gıda Kodeksi'ne uygun hazırlanan tebliğ, peynirlerin ambalaja girmesiyle ilgili düzen getiriyor. Buna göre, doğrudan satış için üretilen peynirler ambalajlı şekilde ve hijyen kriterlerini…]]> Toplam 150 bin kişinin katıldığı araştırmaların incelendiği çalışmada, çok balık yiyenlerin depresyon riskinin yüzde 17 azaldığını gösterdi. Uzmanlar bu durumu balıktaki yağ asitlerinin çeşitli açılardan beyin faaliyetleri için önemli olmasıyla açıklıyor. Epidomoloji…]]> Sonuçları Nature Communications adlı dergide yayımlanan araştırmaya göre, orijinal adı Ganoderma lucidum olan kırmızı reishi mantarı, bağırsaklardaki bakterileri dönüştürebiliyor. Araştırmacılar, Çin'de yıllardır "daha sağlıklı ve uzun yaşama" katkı sağladığı…]]> 1-Yaşamı aktif bir şekilde sürdürün! İnsan kas iskelet sisteminde herhangi bir kasın hareketiyle ortaya çıkan hareket bir aktivite olarak kabul edilir. Bu durumda gün boyunca yaşamı sürdürmek amacıyla yaptığımız aktiviteler sırasında vücudumuz devamlı hareket eden ve bizi yerçekimine…]]> Muz: Sindirime yardımcı olan ve vücutta bulunan toksinlerin vücuttan atılmasını sağlayan "pektin" içerir. Nar: Zayıflarken nar gibi taze meyve tüketimine de önem verilmesi gerekir. Nar, kanserden korur ve antioksidan özelliği ile oldukça yararlı bir meyvedir. Nar yemek ya da nar…]]>